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大型碾米機

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廣西碾米機:碾米機對米廠(chǎng)的重要性

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廣西碾米機:碾米機對米廠(chǎng)的重要性

發(fā)布日期:2022-01-20 作者: 點(diǎn)擊:

碾米機目的:

糙米的皮質(zhì)組織含有較多的粗纖維,直接食用不易消化。同時(shí)糙米的吸水性和膨脹性都比較差,食用品質(zhì)不好。糙米不僅煮熟時(shí)間長(cháng),而且出米率低、色澤深、粘性差、口感差。因此,糙米的稻殼層需要通過(guò)廣西碾米機工藝去除,以提高其烹調和食用品質(zhì),提高其商業(yè)價(jià)值。然而,當糙米的表皮層被全部去除后,這些營(yíng)養物質(zhì)如淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等也隨著(zhù)糙米表皮層的徹底去除而大量流失。同時(shí),根據糙米粒的結構特點(diǎn),后溝處的樹(shù)皮全部被全部去除,這必然導致強度降低,破碎度增加,水稻產(chǎn)量下降。因此,碾米以市場(chǎng)需求為導向,既有益于人體所需的營(yíng)養和健康,又提高了稻米的烹調食用品質(zhì)和產(chǎn)量,實(shí)現了稻米資源的科學(xué)可持續利用。

碾米基本要求:

假設成品米的加工精度達到規定標準,盡可能保持米粒完整,減少碎米,提高產(chǎn)量,提高純度,降低能耗和成本,安全確保穩定生產(chǎn)。

碾米機廠(chǎng)家是利用機械設備產(chǎn)生的機械力對大米進(jìn)行脫皮和變白的方法,所使用的機械設備稱(chēng)為碾米機。新型碾米機的主要工作部件是軋輥。根據制造材料的不同,滾筒分為鐵棒、砂輥和砂鐵三種。根據輥軸的安裝形式,碾米機分為立式碾米機和臥式碾米機兩種。碾米機按輥數可分為單輥和雙輥或三輥組合碾米機。

碾米工藝

大型碾米機,工段的主要任務(wù)是將糙米表層的大部分或全部研磨成符合標準的成品米。由于碾米直接加工米粒,直接影響成品米的產(chǎn)量和質(zhì)量。碾米工段主要分為碾米和成品加工兩部分。不言而喻,糙米燙漂是碾米工段中重要的工序。大米碾碎后,常有麩粉粘在米粒表面,碎米混雜在米粒和米粒之間。此外,在加工優(yōu)質(zhì)大米時(shí),還需要對米粒表面進(jìn)行拋光處理,以去除黃粒米和其他不同顏色的米粒。因此,成品必須經(jīng)過(guò)糙米碾磨后加工。

新型碾米機

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