隨著(zhù)人口的增長(cháng)，糧食生產(chǎn)已上升到戰略地位。作為主糧之一，大米的生產(chǎn)加工也受到各國的高度重視。廣西碾米機作為大米加工的必備設備，在提高糧食利用率方面發(fā)揮著(zhù)至關(guān)重要的作用。我國米漿設備雖然在不斷改進(jìn)和創(chuàng )新，部分與國際接軌，但總體技術(shù)水平與國外先進(jìn)技術(shù)仍有一定差距。研發(fā)技術(shù)人員和大米加工企業(yè)不斷彌補現有碾米機的不足，增加新的設計理念，努力實(shí)現效率高、節能、降本、提高米質(zhì)。

目前國內外碾米機的種類(lèi)很多。按漂白方式可分為：擦拭式碾米機、碾磨碾米機和混合碾米機，不管是哪種碾米機都是主要的該機的組成部分有：進(jìn)料裝置、漂白室、卸料裝置、傳動(dòng)裝置、空氣霧化系統和機架。

擦拭式碾米機

刮擦式碾米機是利用米粒與漂白室的部件和米粒之間的摩擦來(lái)使糙米變白，典型的刮擦式大型碾米機是鐵輥碾米機。鐵輥碾磨機加工出來(lái)的米粒表面細膩有光澤，磨碎的米糠淀粉含量少。但是碾米機內的米粒壓力比較大，局部壓力會(huì )超過(guò)米粒的力量，很容易打碎米。因此，鐵輥碾米機因不足而無(wú)法替代，需要不斷改進(jìn)和創(chuàng )新。

2、碾米機

研磨型碾米機使用涂有金剛砂的高速旋轉輥子將糙米研磨成白色。 這種碾米機在碾米過(guò)程中產(chǎn)生的碎米較少，但磨碎的米糠中含有大量淀粉，成品米的精度參差不齊，以保證下道工序的順利進(jìn)行。

3、混合式碾米機

混合式新型碾米機結合了刮擦式碾米機和地面碾米機的優(yōu)點(diǎn)，具有良好的工藝效果。我國常用的NS型臥式螺旋槽砂輥碾米機，上砂結構，下鐵砂輥，米粒從進(jìn)料口末端到出料口末端逐漸變細變軟，減小了體積。米粒不會(huì )過(guò)磨，砂輥碾白室出來(lái)的米粒進(jìn)入鐵輥碾白室進(jìn)行細磨，使加工出來(lái)的米粒色澤鮮艷，碎米少。 MNML系列雙輥立式碾米機具有低位進(jìn)料、高位卸料的特點(diǎn)，采用吸風(fēng)系統吸糠，降低大米溫度，具有白度均勻、碎米少、出米率高等特點(diǎn)。

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